Casas Colgadas
Cuenca, Cuenca
Acceso para minusválidos
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El espacio donde ganó popularidad el histórico ‘Mesón Casas Colgadas’ acoge actualmente dos restaurantes gobernados por Jesús Segura, conocido por su labor en ‘Trivio’: ‘La Casa de la Sirena’ y ‘Casas Colgadas’. Este último muestra el perfil más gastronómico de un cocinero conquense que persigue la autenticidad y se aplica para ello en la investigación y la reinterpretación de su entorno. Lo hace con un único menú degustación donde aflora su vertiente recolectora cuando recurre a setas y hierbas silvestres, y no faltan escabeches ni platos protagonizados por ingredientes humildes como la cebolla y la patata. La bodega, en consonancia, hace hincapié en vinos de autor manchegos.
Opciones de menú
Menú degustacion "Cocinamos Cuenca"
-
Opciones kosher
-
Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Castellana, Creativa De autor
- Año de inauguración 2022
- Capacidad de la sala 18 personas
Equipo
- Asesor gastronomico Pablo Donadio
- Pastelero Santiago Villegas, Ramón perez sexer
- Jefe de cocina Jesus Segura
Contacto
- Teléfono 644009795
- Página web https://restaurantecasascolgadas.com/
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Localización
Calle Colón, 25, 16002, Cuenca