Casa Silvano - Maracaibo
Segovia (Segovia)
Acceso para minusválidos
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Óscar Hernando, al frente de este restaurante situado cerca del casco histórico de Segovia, propone una cocina de autor clásica con afán de diferenciarse dentro de la oferta gastronómica segoviana. Apuesta por los productos autóctonos, como el cochinillo segoviano, el cordero o las setas, así como por los de su huerta propia, donde destacan los judiones de la Granja. Su faceta como bodeguero le da un valor añadido, reflejándose en una ambiciosa carta de vinos que incluye su propia producción en la segoviana D.O. Valtiendas. Óscar se muestra cercano en sala donde los comensales pueden disfrutar de su saber hacer y su amplia cultura gastronómica y vinícola.
Opciones de menú
Carpaccio de gamba roja con crema de cebolleta, Tartar de calamar y sopa de pescado, Judiones de la Granja, Cordero lechal , Orejitas de cochinillo crujientes con salsa de verduras del Carracillo, Terrina de ternera con cigala
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Menú Degustación 55.00€
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Menú del día 38.00€
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
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Carro de quesos
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Carro de bebidas
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Barra
Vende productos propios
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Castellana Creativa
- Año de inauguración 1972
- Capacidad de la sala 65 personas
Equipo
- Director de sala Jessica Pulido
- Gerente Oscar Hernando
- Jefe de cocina Oscar Hernando
- Sumiller Jessica Pulido
Contacto
- Teléfono 921461545
- Página web https://www.restaurantemaracaibo.com
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Localización
Paseo Ezequiel González, 25. 40002 Segovia