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Vejer de la Frontera , Cádiz
La Playa de El Palmar, en Vejer de la Frontera (Cádiz), acoge 'Casa Francisco', un restaurante que se nutre del Atlántico para crear un tipo de cocina que va desde lo tradicional, con las frituras o las papas aliñadas, a lo contemporáneo.
Los productos de la zona, como los pescados y la carne de vaca retinta, marcan el menú de este lugar con vistas al mar. Además, elaboran diferentes tipos de arroces como el caldero meloso de presa ibérica y setas, el de langosta o con bogavante. Todo esto comparte carta con los diferentes cortes y elaboraciones del atún rojo salvaje de almadraba. Las opciones vinícolas van de tintos a blancos con etiquetas de diferentes Denominaciones de Origen.
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/15_LocalDeEnsayo_1069_1.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cuando la huerta murciana resplandece sobre el plato")
