Cañabota
Sevilla, Sevilla
Acceso para minusválidos
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Cañabota es un tipo de cazón muy sabroso cuando cae en buenas manos, pero 'Cañabota' en Sevilla también es un templo del mejor marisco y pescado fresco. El sistema no tiene trampa ni cartón: el cliente elige y se hace con brasas de carbón de encina en cocina a la vista. Este manera de trabajar es la firma más poderosa de este local con barra para 30 comensales. Juanlu Fernández y los hermanos Guardiola han logrado un referente en lo que se refiere al tratamiento de los pescados, con atún mechado sobre crujiente, mejillones, almejas, navajas, lenguado o verrugato de aúpa.
Opciones de menú
Pescados y mariscos asados a la brasa
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Menú Degustación 110.00€
Cambia dependiendo de la temporada y de la suerte del pescado. Servimos 16 pases ordenados por orden de potencia, en los que intentamos transmitir la idea más amplia de la filosofía de Cañabota
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Menú Degustación 110.00€
Cambia dependiendo de la temporada y de la suerte del pescado. Servimos 16 pases ordenados por orden de potencia, en los que intentamos transmitir la idea más amplia de la filosofía de Cañabota
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Parrilla
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Marinera, Mercado
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 25 personas
Equipo
- Jefe de cocina Rafa García
Contacto
- Teléfono 954870298
- Página web http://www.canabota.es
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Localización
Calle Orfila, 3. 41003 Sevilla (Sevilla)
