Añadir evento al calendario
Brunyola, Girona/Gerona
Compartir
Cuando la gestión del producto y de la materia prima es prioridad en un chef, se nota. No hay ingrediente o producto que no haya sido escogido con esmero por David Valls, propietario y jefe de cocina. Y si encima los combina como lo hace, el éxito está garantizado. Además, respeta sus dos anteriores generaciones, dedicándoles recetas completas y añade platos de su creación con algo más de innovación. David se levanta a las 5 para ir a buscar él mismo el pescado a la lonja. Elije las mejores carnes en la carnicería de su hermano, que está muy cerca. Cuida las avellanas de sus campos entre servicios, mientras revisa el huerto y alimenta a los animales. Eso sumado a la gestión de la sala por parte de su esposa, Marta, el resultado es innegablemente recomendable.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
Localización
Escoles, 1 - Sant Martí Sapresa - 17441 Brunyola (Girona)
/Vella_Farga_01.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "12 hoteles catalanes para un sueño de verano")
/04DSC_6227.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Festín creativo desde un pueblo con 1.200 habitantes")
/00DSC_0333.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cocinando la despensa del Empordà desde un castillo")
