Acceso para minusválidos
Joan Pallarès es el responsable de cuanto se emplata en 'Can Boix', restaurante integrado en el hotel de igual nombre, encastrado a su vez entre las montañas de esas sierras prepirenaicas que brindan un marco natural magnífico. En dicho paisaje, el chef se aproxima a la creatividad con manos y espíritu de artesano y, adherido a la marca Cuina Catalana, asume el compromiso de trabajar por la promoción y difusión del patrimonio culinario catalán. Lo hace con productos como el guisante de Llavaneres y la alubia del ganxet, con salsas romesco y aliolis, con herramientas como la llauna y con recetas como el mel i mató.
Reportajes sobre el sitio
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Huevo escalfado de nuestro gallinero con pollo y setas. Arroz de espardeñas y cigalas. Cochinillo crujiente con calabaza, granada y alioli de membrillo. Steak tartar al estilo de Joan Pallarès. Buñuelos de chocolate con sorbete de mandarina.
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Catalana
- Año de inauguración 1933
- Capacidad de la sala 150 personas
Equipo
- Director de sala Maria Teresa Alba
- Gerente Joan Pallarès
- Jefe de cocina Tino García
- Sumiller Àlex Boria
Contacto
- Teléfono 973470266
- Página web http://www.canboix.cat
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Localización
Can Boix, s/n. 25790 Peramola (Lleida)
