Callizo
Aínsa-Sobrarbe, Huesca
Buenas vistas
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El restaurante 'Callizo' se encuentra en el corazón de los Pirineos, junto al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Así, sus responsables prometen una cocina técnica y emocional de montaña (muy pegada a las raíces, al río, a la huerta, a la tradición, al bosque) y prioridad por los productos de su comarca y de la cordillera. A la hora de degustarlos, el itinerario arranca en la bodega, pasa por cocina y desemboca en un comedor con estupendas vistas a la Peña Montañesa y más paisajes del Sobrarbe. Para entenderlos, el personal de sala no escatima explicaciones de las distintas elaboraciones, cada una con su propia historia detrás.
Reportajes sobre el sitio
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El mejor pescado nacional del día demi-glace de sus espinas y royal de azafrán ecológico de Laspuña Gigot de AGNEI Ibérico en tres cocciones y pipil de tierra al chili - chilindrón
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Menú Degustación 105.00€
Tierra
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Menú Degustación 120.00€
Piedra
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Menú infantil 35.00€
Infantil
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado, Creativa De autor
- Propietario Pilar Sierra, Eva Sierra
- Año de inauguración 1998
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Ángel Brambila
- Jefe de cocina Josetxo Souto, Ramón Aso
- Sumiller Guillermo Carcamo
Contacto
- Teléfono 974500385
- Página web http://www.restaurantecallizo.es
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Localización
Plaza Mayor, 22330 Aínsa, Huesca
