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Santiago de Compostela, Coruña, A
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Cocina con productos de temporada, hace que su carta esté permanentemente abierta: croquetas de jamón de bellota, revuelto de erizos y foie, filloas de cerdo y queso o perdiz con garbanzos y platos algo más contundentes, como el pulpo a la parrilla con bretones, la costilla de vaca vieja o el pollo de corral. Se puede comer en la barra, ubicarse en las mesas altas o sentarse en la treintena de plazas que se distribuyen en un local donde prima la madera.
Tuétano de vaca con "steak tartar". Cogote de Merluza a la bilbaína. Arroz de Chicos. Hígado de ternera al vinagre de Collantes. Lenguado a la Meunier. Mollejas de ternera glaseadas y tostadas. Torrijas de pan Brioche Caramelizada.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Concepción Arenal 8 Bajo, 15702, Santiago de Compostela
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