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Beat

Calp, Alacant/Alicante

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  • Mediterránea
  • Creativa
  • Francesa
  • Mediterránea
  • Emblemático
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Terraza
  • Huerto propio

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La fusión perfecta entre la haute cuisine y la creatividad se materializa en el restaurante ‘Beat’. En pleno corazón de la Marina Alta, José Manuel Miguel apuesta por una cocina mediterránea con ingredientes y técnicas francesas, de las que se formó durante sus años en París. El ostrón a la brasa y arroz bomba de la Albufera con salsa holandesa, el salmonete de roca a la bullabesa o el pulpo con conejo en ballotine con setas son ya indispensables en una carta donde el chef expresa un Mediterráneo con savoir faire francés.

Opciones de menú

La declinación de pato y el agua de tomate rosa con Fondillón son algo excepcional.

  • Menú Degustación 125.00€

    Menú Inspiration

  • Menú Degustación 95.00€

    Menú Le Goût

  • Menú Degustación 95.00€

    Menú La Nature

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mediterránea, Creativa, Francesa, Mediterránea
  • Propietario Giorgio Ascolese
  • Año de inauguración 2016
  • Capacidad de la sala 95 personas

Equipo

  • Jefe de cocina José Manuel Miguel
  • Sumiller Miguel Terol

Localización

Urbanización Marisol Park, 1 03710 Calp (Alicante)