Bambi Gourmet
Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife
Acceso para minusválidos
Compartir
Compartir
Bambi Gourmet, de Rodica y Daniel Gurua apuesta por una cocina mediterránea de raíces rumanas. Destacan los productos de la huerta orgánica, los diferentes goulash y los chuletones, que maduran en el mismo establecimiento. Es obligado pedir el strudell de manzana y papaya.
Opciones de menú
1. Caviar de berenjena y pimiento asado con queso fresco de cabra y salmón ahumado. 1. SALMONMAN Trampantojo - Paté de salmón ahumado al eneldo y corazón liquido de Camembert, espuma de aguacate, esponja de beterrada. 3. TOMATEFOIE Trampantojo - Parfait de pato envuelto en crema de queso, tierra de ibérico, esterificaciones de mozarela y huevo de codorniz. 4. SARMALE - Hojas de viña rellenas de carne y verduras, terrina de polenta gratinada con queso típico de oveja y esterificación de yogur griego. 5. Saquito crujiente de musaka de cordero, berenjena asada, queso Parmesano y huevo poché. 6. Jarrete de cordero a baja temperatura con su reducción toque de menta y cremoso risotto de verduritas.
-
Menú Degustación 45.00€
-
Opciones veganas
-
Opciones para celíacos
-
Platos fuera de carta
-
Carro de quesos
-
Carro de postres
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Acepta Waylet
Vinos terroir
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Canaria, Internacional
- Propietario Daniel Gurau Grigoras
- Gerente Daniel Gurau Grigoras
- Año de inauguración 2002
- Capacidad de la sala 60 personas
Equipo
- Director de sala Diana Isabelle Gurau
- Jefe de cocina Rodica Gurau Preda
- Sumiller Liliana Gurau Grigoras
Contacto
- Teléfono 822902836
Localización
Calle Enrique Talg, 15 38400 Puerto de la Cruz
