Bailara
Bidania-Goiatz, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Acceso para minusválidos
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A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del 'Hotel Iriarte Jauregia' de Bidania. La cocina la dirige el chef Enrique Fleischmann, un mexicano meticuloso, tan enamorado de los cambios de estación de este paraje incomparable que no puede evitar demostrarlo en cada plato. Cocina sencilla y honesta, donde los productos son seleccionados con el máximo respeto por los aromas, sabores y las formas naturales. Parada obligatoria en Guipúzcoa.
Reportajes sobre el sitio
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El carbón de taco de buey. Pero la creatividad es constante, y las temporadas ofrecen muchas variables.
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Menú Degustación 85.00€
Menu de autor basado en las ecperiencias vitales del chef. Cocina creativa y honesta basada en el sabor y el producto de cercanía
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Terraza de verano
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Vasca, Creativa De autor
- Propietario Enrique Fleischmann
- Año de inauguración 2014
- Capacidad de la sala 14 personas
Equipo
- Director de sala Rodrigo Reton
- Asesor gastronomico Enrique Fleischmann
- Jefe de cocina Jesus Viejo
- Sumiller Rodrigo Reton
Contacto
- Teléfono 943681234
- Página web http://www.iriartejauregia.com
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Localización
Calle Eliz Bailara - 8 ( Irirte Jauregia Hotel) . 20496 Bidania (Gipuzkoa)
