Aleia
Barcelona, Barcelona
Acceso para minusválidos
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La primera planta del hotel monumental ‘Casa Fuster’, zona noble de un edificio centenario en pleno Paseo de Gracia, acoge ‘Aleia’, restaurante que viene a representar el lujo gastronómico contemporáneo. Lo logra merced a un servicio excepcional, una sala refinada e imponente y el elegante emplatado de una cocina con la firma del chef argentino Paulo Airaudo y del jerezano Rafa de Bedoya, inspirada en el recetario andaluz, apoyada en la despensa marina y abierta a influencias clásicas francesas. Aun así, la propuesta resulta moderna, inteligente y sabrosa. La oferta de vinos, basada en referencias naturales o biodinámicas, termina de resolver la ecuación y engrandece el conjunto.
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El objetivo es ofrecer una experiencia única, creando una perfecta armonía entre los productos de temporada y técnica en la cocina en su máxima expresión. Para llevar a cabo esta misión, elegen servir menú degustación a todos los comensales.
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Opciones halal
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Opciones para celíacos
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Carro de bebidas
Horarios
Servicios del restaurante
Buenas vistas
Carta en inglés
Vinos terroir
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Ficha técnica
- Tipo de cocina Andaluza, Catalana
- Propietario Paulo Airaudo
- Año de inauguración 2021
- Capacidad de la sala 24 personas
Equipo
- Director de sala Paula Miguel
- Jefe de cocina Rafa de Bedoya
- Sumiller Michelle Infante
Contacto
- Teléfono 935020041
- Página web https://aleiarestaurant.com/
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Localización
Psg. de Gràcia 132 08008 Barcelona
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