Albalá
Jerez de la Frontera, Cádiz
Acceso para minusválidos
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El restaurante Albalá pionero de los gastrobares en Jerez, abrió en 2010 por el chef Israel Ramos haciendo en la ciudad una apuesta por la cocina moderna que mas tarde complementaria con la apertura de Mantúa con dos Soles Guía Repsol. Con propuestas de una cocina local pero con fusión de cocina internacional en modo tapas y medias raciones, como tartar de atún, espárragos en tempura y croquetas de rabo de toro que aún sigue en la carta. Su carta de vinos es extensa no solo en jereces sino en las nuevas propuestas bodegueras de la zona con tintos y blancos. Los postres son una delicia que combinan las hortalizas de la zona con vinos de Jerez o los clásicos chocolates y quesos. Es una propuesta muy satisfactoria para repetir y recomendar.
Opciones de menú
Tartar de atún Fideuá de galera y alioli de azafrán Steak tartar con patata hojaldrada
-
Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Servicios del restaurante
Terraza abierta
Carta en inglés
Opciones para grupos
Barra
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado, Mediterránea
- Propietario Israel Ramos
- Gerente Israel Ramos
- Año de inauguración 2010
- Capacidad de la sala 90 personas
Equipo
- Director de sala Antonio Sanchez Capote
- Jefe de cocina Juan de Dios Heredia
- Sumiller Antonio Sánchez
Contacto
- Teléfono 956346488
- Página web http://www.restaurantealbala.com
Localización
C. Divina Pastora, s/n, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz
