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Vallromanes, Barcelona
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La terraza con vistas al parque de la Serralada Litoral constituye una invitación al relajo en ‘1497’, restaurante gastronómico del hotel Mas Salagros. Como corresponde al “primer EcoResort 100 % ecológico de la península”, el establecimiento anuncia una propuesta mediterránea, sostenible y ecológica inspirada por la Tierra y apoyada en un huerto propio. Entre sus tres menús degustación, compendio de elaboraciones creativas que huyen de una cocina clásica y llana, se incluye uno reservado al público vegano y la oferta se completa con más de 200 referencias de vinos ecológicos, veganos y biodinámicos, amplia selección donde no falta representación de la D.O. Alella, correspondiente a su ubicación en el Vallès Oriental.
Raviolis de espinacas rellenos de calabaza y ricotta con mantequilla de bogavante y vino blanco. Steak tartar de ternera del Pallars ahumado con cremoso de mostaza Rodaballo salvaje al horno. Arroz ecológico* "del señorito" «semiseco» de bogavante.
Menú degustación slow (El precio no incluye bebidas)
Menú degustación vegano (El precio no incluye bebidas)
Menú degustación 1497 (El precio no incluye bebidas)
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Riera de Vallromanes s/n
