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El vino en Lanzarote significa el triunfo del ingenio y el trabajo sobre una serie de obstáculos que le dan un valor añadido y que convierten los viñedos en un lugar mágico salteado por abrigos de piedra volcánica que queda reflejado en este centro cultural. Por eso, pocas excusas hacen falta para acercarse al museo del Vino hasta donde llega la alargada sombra de César Manrique en forma de Pájaro Grifo. Asentada sobre la antigua bodega en lava volcánica ofrece una mirada al pasado, presente y futuro del vino y su forma de trabajarlo.
Lugar de El Grifo, 35550 San Bartolomé, Las Palmas
928524036
http://www.elgrifo.com/