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Pinilla del Valle, Madrid
No hace tanto tiempo. Es posible que, cuando de muy niños, nuestros bisabuelos o alguno de nuestros abuelos nos contaban cosas sobre su infancia, muchos hayamos sentido una curiosidad infinita por conocer ese procedimiento casi alquímico que nos describían sobre cómo el molino convertía el dorado trigo en una harina finita. En Pinilla del Valle es posible satisfacer esta curiosidad, visitando el molino hidráulico de Navazo, una construcción del s. XVIII que estuvo en funcionamiento hasta 1971.
Aunque ha sido rehabilitado recientemente, en su interior encontraremos la maquinaria original, con su depósito de agua y su piedra de moler, y podremos ver, además, alguno de los instrumentos de labranza usados para segar el cereal y unos paneles que os explicarán lo que siempre quisimos saber sobre los antiguos oficios de los pueblos, en este caso, los de la Sierra de Guadarrama.
40.932111, -3.836125
918693052
http://www.pinilladelvalle.org/
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
