Marcano
Madrid, Madrid
Marcano se presenta como un restaurante donde predomina el producto, pero para nada se quedan atrás las preparaciones, las cuales están medidas para que no destaque ningún elemento del plato sobre los demás. Rosbif de ternera sobre una bechamel de setas y pasta de boniato de aperitivo, ragout de setas ligero y equilibrado, siguiendo la tónica del restaurante, shasimi de corvina, acompañado de ajos y pimienta negra, y una salsa templada para que se cocinase ligeramente en el exterior la corvina. Selección es adecuada de la bodega. La sala, aunque pequeña, transmite calidez, y es acompañada de una ambientación y decoración tranquila y acogedora.
Opciones de menú
Servicios del restaurante
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación Doctor Castelo, 31, 28009 MadridCómo llegar
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Teléfono 914093642Llamar
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Web https://restaurantemarcano.comVer web
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Instagram rest_marcanoVer Instagram
Equipo
- Director de sala Jaime Urbano
- Jefe de cocina Fernando Pasión
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