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Mudéjar, castillos y buena comida en las Cinco Villas
En la zona más baja de la comarca zaragozana de las Cinco Villas, rodeado de montes de pinos atravesados por senderos perfectos para recorrer a pie, nos encontramos con Castejón de Valdejasa. La iglesia gótica y mudéjar de Santa María la Mayor (siglo XIV) es el edificio más importante de este pequeño pueblo que, a 4 kilómetros de su casco urbano, aún conserva los restos del Castillo de Sora. Situada en lo alto del Monte Guarizo, desde esta fortaleza originaria del siglo XIII podemos admirar la extensa llanura que surge a sus pies. Otra construcción interesante es la Ermita de Santa Ana, de finales del siglo XIX. Antes de abandonar la localidad, es obligatorio degustar un plato de conejo escabechado. En primavera, los vecinos de Castejón de Valdejasa participan en una feria gastronómica dedicada a este manjar.
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