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Un pueblecito con mucho arte
La panorámica de Betancuria parece un cuadro de Van Gogh pintado a espátula mediante manchas blancas que representan casitas aleatoriamente colocadas sobre un valle -el de Santa Inés- rodeadas de un fondo de pardas montañas y pinceladitas de flora verde kiwi. Pero, al contrario que las grandes obras del artista, hay que acercarse para apreciar toda la grandeza que ha hecho ser conjunto histórico a esta villa de excelente clima, paisaje volcánico, estrechas e irregulares calles y encaladas construcciones.
Mucha gente la ha descubierto ya, de hecho es uno de los lugares más visitados de Fuerteventura, tal y como atestigua su gran abundancia de casas rurales. Será por su carácter tranquilo debido a su escasez de habitantes -no llegan a doscientos-. Será por los increíbles souvenires que puede comprar el viajero debido a lo artísticamente que saben trabajar el barro, las cañas y la madera -fundamentalmente en el valle de las Cuevas y el de Santa Inés- obteniendo unas bellísimas piezas de alfarería, tan apreciadas que tienen etiqueta de garantía de Betancuria. Quizá es por su otro arte, esta vez con la comida, que aúna el sabor del queso majorero -un queso local con distintos sabores que tiene denominación de origen-; el del tradicional gofio, y el de “lo que sale” del campo, del mar -sama o sancochos de cherme- o de su excepcional ganadería; todo ello aderezado con, por ejemplo, mojo y acompañado de las locales papas arrugadas -patatas al vapor sin pelar-. Puede ser también por su arte arquitectónico con iglesias como la simpar catedral de Santa María de Betancuria, el santuario Nuestra Señora de la Peña -donde se celebra la popular romería en honor a la Virgen homónima-, la exquisitamente decorada ermita de Santa Inés o la misteriosa ermita de San Diego, erigida en una cueva con leyenda sobre su santo incluida. O al arte de sus museos tanto el Sacro -con obras religiosas escogidas de templos de toda la isla- como el Arqueológico -que expone lo relativo a la antigua cultura aborigen de Fuerteventura-.
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