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El Taller Seve Díaz

Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)
El mundo perdió un músico pero ganó un buen cocinero cuando Severiano Díaz decidió colgar la guitarra y dedicarse a dar de comer.
Foto cedida por el restaurante
Cocina sencilla y pegada a la tierra, a Canarias y a sus abuelas, recetas no exentas de aprovechamiento y recuerdos, para mayor satisfacción de quienes toman asiento en su recién reformado taller portuense, cerca de la plaza del Charco. Él se esfuerza en renovar la carta dos o tres veces al año, pero no le permiten retirar sus clásicos particulares: el ravioli de cherne con caldo de cazuela y escaldón, el cochinillo confitado o bounty, mousse de chocolate y coco.
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Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

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  • Establecimiento accesible
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Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)
      Cómo llegar
    • Teléfono 822257538
      Llamar
    • Web https://eltallersevediaz.com/
      Ver web
    • Instagram eltallersevediaz
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Sergio Molina
    • Jefe de cocina Seve Díaz, Miguel Ángel Hernández, Giovanni Sacramento
    • Pastelero Iker Jiménez
    • Sumiller Carlos Herrera

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