Los personajes de ficción nos han dejado un sinfín de recetas, pócimas mágicas para comer mejor, divertido y en familia. Aquí van algunos de esos platos 'clasicos' para hacer los menús de estos días mucho más amenos.
'Dorayakis' de Doraemon
Estos pastelitos son la gran pasión del gato cósmico Doraemon. Nosotros haremos una versión mucho más rica, con relleno de chocolate. Una vez que hayáis preparado los pastelitos, os recomendamos amenizar la merienda combinando el banquete cósmico con la lectura de un librito mucho más 'marciano' que a los peques les va a encantar: Albóndigas marcianas. Una historia de zombis, marcianos y seres de otros mundos que tienen una pasión: ¡la cocina!
PARA 6 PERSONAS
Preparación de Dorayakis
Lo primero, bate bien los huevos y después añádeles el azúcar y la miel y vuelve a batir.
Añade a la mezcla la harina y la levadura (tamilaza antes). Después mueve bien todo hasta conseguir una textura cremosa
Tapas el bol con film y lo dejas reposando en la nevera (lo idea es que esta receta la hagas con la intención de comérosla al día siguiente, cuanto más dejéis la masa, más esponjosos quedaran nuestro dorayakis).
El relleno tradicional de los 'dorayakis' es el 'anko', una pasta de judías dulces. Foto: Shutterstock.
En una sartén, pon una gotita de aceite. Entonces añades un poco de nuestra masa, mídelo con ayuda de un cazo, la idea es que nos queden unos bollitos redondos y de unos 5 centímetros.
Cuando veáis que empiezan a salir burbujas en la masa, darle la vuelta con ayuda de una espátula y las hacemos por el otro lado.
Tiene que quedar dorado. Vete guardando los dorayakis en un paño húmedo hasta que hayas terminado de preparar todo.
Ahora solo queda rellenarlo de lo que más te guste. Corta por la mitad, como un bocata, y ponte bien de chocolate .
El bocata deseado por Carpanta
Carpanta lo da todo por un bocadillo.
El personaje Carpanta ha sido uno de los buscavidas más famosos de los cómics de los años 80 del siglo pasado. Siempre hambriento, se podría decir que ha sido el precursor de los foodies del siglo XXI. Entre sus pasiones estaba el jamón, el pollo asado y los bocatas.
Así que os proponemos hacer un bocata, diferente, que sea capaz de enamorar a nuestro personaje y podamos preparar con los más pequeños de la casa. Para dar un homenaje a los italianos, aprenderemos a preparar piadiana. Pero si quieres ser imaginativo y marcarte los sandwiches y bocatas más originales, te recomendamos 'Recetas creativas para niños'.
Piadinas
PARA 4 PERSONAS
Preparación de Piadinas
Se mezclan todos los ingredientes con las manos.
Se cocina en sartén y te tiene que quedar con forma redondeada.
Rellénala, como dicta la tradición, con mortadella.
Albóndigas que caen del cielo
¿Recordáis la película de Lluvia de Albóndigas? Pues esta receta superará a aquellas albóndigas que llovían del cielo ya que os proponemos hacerlas diferentes, a base de verduras. Echarle un ojo al libro 'Croquetas y albóndigas', hay un montón de recetas diferentes, pero nosotros os recomendamos una vegana para hacer con los peques de la casa.
Convierte tu cocina en una auténtica lluvia de albóndigas.
PARA 4 PERSONAS
Preparación de Albóndigas de legumbres y verduras
Si utilizas alubias en conserva, solo tienes que abrir el bote y mezclarlo todo el resto de ingredientes en un vaso triturador.
Si son alubias frescas, ya sabes: primero hay que ponerlas a remojo al menos 24 horas. Luego cocer y más tarde ya lo mezclas con el resto de los ingredientes de esta receta.
Cuando esté todo triturado, haz bolitas del tamaño que quieras. Nosotros os aconsejamos que sean pequeñas, del tamaño de una nuez.
Ponemos las albóndigas en una bandeja de horno y las horneamos unos 15 minutos a 180ºC.
Mientras, prepárate una salsa rica para acompañar. A los más peques siempre les gusta mucho la de tomate, así que en una sartén sofríe un ajo bien picadito, añádele tomate natural rallado, ponle sal al gusto y déjalo a fuego medio unos 10 minutos.
Para 'SuperVitaminarse'
Hay un libro que se llama '¡Mira, soy cocinero!' que me encanta, porque no solo enseña a los más pequeños las recetas que más les gustan, si no que, además, tiene un montón de trucos y guiños de cocina que moverán en ellos la curiosidad y las ganas de aprender. Todo está escrito con la idea de que los peques comiencen a amar los alimentos saludables. Así que, aquí encontrarás un montón de recetas para conseguir supervitaminarnos y ser tan fuertes y valientes como el mítico personaje de Super Ratón.
Un refrescante batido de plátano y chocolate para recargar energías. Foto: Shutterstock.
Por nuestra parte, os dejamos una receta infalible, un smoothing de plátano y chocolate. Como consejo os recomendamos que lo sirváis en vaso de cóctel, así le dais un punto sofisticado y divertido a la merienda.
Batido de plátano y chocolate
PARA 4 PERSONAS
Preparación de Batido de plátano y chocolate
Pela el plátano y córtalo en trocitos. Lo metemos junto con el resto de los ingredientes en un vaso americano (o lo trituras con la batidora). Después incorpora el hielo picado y vuelve a batir. ¡Ahora solo queda disfrutar!
Espinacas de Popeye
Que Popeye se ponía megafuerte con las espinacas es algo archisabido, pero lo cierto es que es muy difícil que los pequeños de la casa coman espinacas en su menú habitual. Así que cuando descubrimos el libro 'Atlas del Gusto' (¡que nos chifla!) nos dimos cuenta de que en muchos lugares del mundo se come esta verdura de manera divertida y saludable. Así que aquí va una receta para tener tanta o más fuerza que el simpático marino y pasárnoslo muy bien en la cocina.
El divertido Popeye convenció a muchas generaciones de niños de las virtudes de las espinacas.
Preparación de Magdalenas de espinacas y queso
Precalienta el horno a 180ºC.
Unta unos moldes de magdalenas con un poco de aceite
En un bol, bate los huevos, añádele luego el azúcar, la sal y un chorrito de aceite.
Incorpora después las espinacas. Acuérdate de escurrirlas bien y de triturarlas antes de añadirlas al bol.
Mezcla bien las espinacas con el huevo.
Luego añádele la leche, la harina y la levadura, tamiza antes.
Mezcla todo hasta conseguir una una textura cremosa.
Rellena los moldes. Pon en el medio de cada masa una bolita de mozarella (o el queso que tengas y te guste, también puedes poner un tomatito cherry u otra verduras)
Horneamos unos 15 minutos.
Las galletas de Triki
Hacer galletas en casa con los hijos, sobrinos o nietos es de las cosas más entretenidas y divertidas. En esta ocasión vamos a recordar al mítico personaje de Barrio Sésamo haciendo unas hermosas galletas de coco, pero si queréis ser muy originales, echarle un ojo al libro 'Galletas Divertidas', que seguro os disparará la imaginación.
ELABORACIÓN para 15/20 galletas:
Preparación de Galletas de Coco
Bate el huevo y lo mezclas con el azúcar y la sal.
Añade el coco y la vainilla. Vuelve a mezclar.
Añade la harina y la levadura, previamente pasándola por un tamizador. Unificar. Te quedará una masa manejable.
Extiéndela en un papel de horno y con ayuda de un rodillo, deja un grosor de unos 7 centímetros. Después corta las galletas con formas divertidas.
Meter al horno unos 10 minutos a 180ºC.
Deja que se enfríe y ¡galletas!
No vas a poder dejar de devorarlas al más puro estilo Triki. Foto: Shutterstock.
Los espaguetis a la boloñesa de Caillou
Nos encanta este personaje, un bebe viviendo sus propias aventuras en ese mundo desconocido de los adultos. Una de las recetas que le gustan mucho a Caillou son los espaguetis (¿a quién no?). Pero lo que más le flipa es cuando ve cómo se transforma la masa en su plato preferido. Por eso os enseñamos a hacer la pasta fresca en casa y si no tenéis máquina, no importa pues le podemos dar forma a los espaguetis con ayuda de un cuchillo.
Al bebé Caillou le encanta compartir sus espaguetis con tomate junto a su hermana.
Para convertirse en un verdadero chef italiano tenemos que llegar a dominar esta receta. Es muy sencilla y haciéndola un par de veces seremos unos auténticos maestros.
PARA 4 PERSONAS
Preparación de Pasta fresca
En un bol, vamos a poner la harina y mezclarla con la sal. Luego hacemos una montañita con la harina dejando un cráter en el centro.
Cascamos los huevos en una tacita chiquitita y lo ponemos dentro del cráter de harina.
Poco a poco, con la ayuda de una sola mano, la otra se quedará limpia por si tenemos que hacer algo rápidamente y no queremos dejar huellas, empezaremos a mover el huevo al mismo tiempo que empezamos a incorporar harina. Hay que hacerlo despacito para que se incorpore la harina de manera uniforme. El resultado será una masa lisa, uniforme, amarilla y sin pegotes.
La dejamos tapada con papel film y la ponemos en la nevera como mínimo 20 minutos.
Una excelente oportunidad para aprender a hacer pasta fresca casera. Foto: Shutterstock.
Pasado este tiempo haremos los “tagliatelle”. Cortar una pequeña porción de la masa y dejar la restante bien tapada en la nevera. El trocito pequeño lo empezaremos a estirar con las manos o con la ayuda de un rodillo.
Empezamos a pasar la masa por la máquina de estirar pasta. Empezar con el número más pequeño e ir aumentando de número y veremos como la masa se va haciendo más finita. Si vemos que se nos resiste un poco la masa, podemos espolvorearle una pizca de harina para que se deslice mucho mejor por los rodillos.
Estiramos la masa hasta que quede del grosor de un tallarín y pasarlos por los tornos de cortar las piezas.
Si no tenemos máquina de pasta, podemos estirar la masa con la ayuda de un rodillo y cortarla con un cuchillo pequeñito.
Dejamos la pasta colgada para que se seque unos minutos.
Para cocer la pasta, que no podremos hacerlo antes de que la salsa esté lista, debemos pones una gran olla al fuego con abundante agua y sal.
Cuando el agua esté hirviendo a borbotones introducimos la pasta y cocinamos hasta que esté lista, normalmente al principio la pasta se hunde en la olla y de repente flota y así, de esa manera, sabremos que ya está lista.
Preparación de Salsa bolognesa
Lo primero que haremos será picar todas las verduras en trocitos pequeñitos.
Cubrir con aceite el fondo de una olla y añadir el ajo. Encender el fuego a baja temperatura y dejar que el ajo se empiece a cocinar.
En el momento en que el ajo empiece a tomar color y dorarse añadimos la cebolla junto con la zanahoria.
A fuego lento dejar que se sofrían y se queden blanditas. Añadimos el apio seguimos pochando un par de minutos más.
Es una de las salsas favoritos de los más pequeños de la casa. Foto: Shutterstock.
Subimos la temperatura al máximo y añadir la carne previamente salpimentada.
Mezclar la carne con la verdura y cocinar hasta que se cambie el color. Añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol. Esto sucederá en un par de minutitos. Bajar el fuego.
Añadir el tomate y la albahaca. Dejar que se cocine todo junto hasta que se haya evaporado un poquito el agua del tomate y ya tenga un aspecto más de salsa.
Por supuesto, probar el punto de sal y pimienta por si fuese necesario corregir.
Antes de servir la salsa le rallamos un poco de nuez moscada, remover y listo.
El pollo de Asterix y Obelix y su poción mágica
Homenaje al creador de los míticos personajes, Albert Uderzo, y también a uno de los platos clásicos del recetario español: el pollo asado. A esta receta además le vamos añadir la poción mágica elaborada con un buen aceite de oliva virgen extra y hierbas mediterráneas. Pero como la idea es que los peques se lo coman todo, vamos a darle una vuelta al pollo. ¿Qué os parece si hacemos unos divertidos nuggets de pollo pero al horno?
ELABORACIÓN para 6 personas:
Preparación de Nuggets de pollo fritos y al horno
Cortamos la pechuga en dados gordos, como dos dedos de ancho.
En un bol, mezclamos harina con sal, orégano y ajo en polvo.
Batimos los huevos y añadimos la leche.
Pasamos cada trozo de pechuga por harina impregnándolo por todos lados.
Lo metemos en la mezcla de huevo y leche.
Lo rebozamos en pan rallado.
Freir en abundante aceite de girasol.
Sacar y dejar escurrir.
Nos pegamos un buen banquete al más puro estilo de una aldea que resiste al noroeste de la Galia.
Añadir aceite, hierbas tipo tomillo, orégano, albahaca… sal y un toque de pimienta. Mezclar bien.
Poner todos los nuggets en una bandeja de horno, regarlo con nuestra mezcla mágica y dejar unos 8 minutos a 190ºC.
Controlar el tiempo de horno, pues tienen que quedar dorados. Este paso le dará un punto crujiente.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
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